2026年餐饮行业整体预计会保持稳健增长，市场规模有望突破6.8万亿元，同比增长约17.2%‌。未来几年（2026-2030年）的年均增速预计在6.5%到7.2%之间，到2030年市场规模可能达到7.8万亿元以上‌。

这个增长主要得益于几个方面：一是连锁化率提升，预计将超过25%，头部企业市场份额进一步扩大‌；二是消费者对“全球风味本土化”、健康化（如低油低盐低糖）和个性化餐饮体验的需求持续增长‌；三是政策支持，比如食品安全标准升级、税收优惠以及鼓励绿色餐饮发展等，都在为行业创造更好的发展环境‌。