如何制作好吃的水煮柴鱼片？ 今天我们来制作好吃的水煮鱼，香辣入味，做法简单，一起来看看怎么做的吧！工具/原料1

柴鱼1条，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋清适量，淀粉适量

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葱姜蒜适量，食用油适量，豆瓣酱适量，清水适量，青红辣椒块适量

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芹菜适量

方法/步骤1

我们将柴鱼清理干净，片成片（不会的话，可以让卖鱼的老板帮你片成片）后，加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，淀粉

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抓匀后腌制上劲，然后锅中放油，油热后下葱姜蒜爆香

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然后再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的清水，煮至水开，下入柴鱼片

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煮一分钟左右，再下入青红辣椒和芹菜段，再煮一两分钟，就能出锅享用啦