羊肉300克
2香菜一棵
大葱一棵
4盐适量
5生抽适量
6白糖适量
7花椒一小撮
8蒜瓣数瓣
方法/步骤1羊里脊肉300克
2大葱一根，切片备用
3香菜，也就是芫荽一株，我国的南北差异也体现在上面了
4羊肉切成1CM左右的片
5蒜瓣数瓣，花椒一小撮
6炒锅烧热，放稍多一点的油，要想羊肉快熟又不粘锅，油就得多。放入花椒跟蒜瓣进油锅煸香
7捞出油锅里的花椒，一颗都不要落下
8下羊肉片下锅快速翻炒几下
9羊肉变白马上放入大葱和香菜
10最后放适量盐，生抽，一点点白糖调味，翻炒几下就出锅。千万不要炒久了，要不羊肉就老了。
