五花肉 850克

五花肉 55克

肉一大块放清水＋姜片  葱段  料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏

黄瓜用刮皮刀刮片淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可

辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油

调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）

摆盘，把黄瓜堆在盘中

五花肉切薄片摆在黄瓜上

淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可