青辣椒 二两
2猪肉 三两
方法/步骤1将猪肉和辣椒切丝装盘，这是小编选用的青辣椒，比较辣的一种。
2油锅里加少许盐，再倒入油，预热。
3倒入切好的猪肉丝，进行翻炒。炒肉丝炒到七八分熟时加入少许料酒。
4肉丝颜色均匀之后，放入青辣椒丝，持续翻炒，待辣椒丝的颜色不再鲜亮之后，尝一下肉的味道，如果偏淡可以放少许盐，翻炒后，最后加入味精，持续翻炒。
5装盘走起！
注意事项1选用的青辣椒的品种要注意一下，不要买那种市场里边肉质肥厚有没有辣味的青椒。
2青辣椒和猪肉的体积比例大致为1:1，可以以个人口味酌情改变
