西米放锅中煮至透明。

煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。

沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。

锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化。

倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。