红糖 30克
2高筋面粉 200克
3全麦粉 200克
4水 240克
5盐 5克
6鲜酵母 12g
7肉桂粉 8～10g
8黑加仑 60g
9奇亚籽 20g
10橄榄油 15g
11老面 80克
方法/步骤1我用手揉搓整个过程。如果你想揉搓面膜，你可以在没有酵母和油的情况下醒一个小时。醒来后，把酵母和橄榄油放进面团里，就像洗衣服一样。我要擦10分钟
2用黑醋栗揉成光滑的面团。
3盖上保鲜膜放温度26-28度发酵。也可放入冰箱冷藏发酵温度不可以低于5度。我一般都是揉好面团直接放在室外阳台发酵第二天在做，现在是冬天杭州室外温度5-10度。
4发酵后，我把它分成4部分，每部分约200克。揉出泡泡纸，醒来约20分钟。
5把第二轮的面团擀出来
6把面团卷好。
7第二根头发，我通常在烤箱里发酵。把一大盘热水放在下面，把中间的水换掉。
8发酵1.5～2倍大后，撒面割包。烤箱上火180.下火190度预热5分钟。
9注意颜色并用锡纸覆盖。出来！你有唾液吗！
