煮熟的豌豆 30克
2南瓜 30克
3紫薯 30克
4竹荪 1根
5鸡蛋 2个
方法/步骤1准备食材:煮熟的豌豆30克,南瓜30克,紫薯30克,竹荪1根,鸡蛋2个。
2紫薯和南瓜去皮,切成小薄片,更容易蒸透。
3装入小碗中,冷水上锅,中大火蒸25-30分钟,把南瓜和紫薯蒸熟透。
4蒸的过程中,就可以去泡竹荪了,准备好温的淡盐水,将竹荪泡发。清洗干净后捞出,把菌裙和竹荪的蒂切掉,然后切成小段。
5把豌豆和竹荪放入搅拌杯中,倒入30克的清水。
6启动搅拌机,搅打成细腻的糊。
7这时候紫薯和南瓜就蒸好了,拿出后,用勺子压成泥。
8鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散。
9把蛋液分成等份的3份,分别倒入紫薯泥,南瓜泥和豌豆竹荪糊中。
10用勺子混合均匀。如果勺子不好搅拌的话,可以借助手动打蛋器哦~
11准备个容器在底部铺上一层烘焙纸,有助于脱模哦~
13开水上锅,先将紫薯泥蛋液的一层上锅蒸。
14蒸个3分钟。
15开盖铺上一层南瓜泥蛋液,盖上盖继续蒸5分钟,使第二层凝固。
16最后把绿色的那层铺上,继续上锅蒸8分钟。
17哒哒~蒸好了,如果不确定好没好的话,可以晃动一下容器,都凝固了就可以出锅了~请一定要确认熟透后再出锅哈。
18脱模,切成片状,看像不像小蛋糕呀~
19给小宝宝吃的话,可以切得再小块一些,咬上一口,非常地软嫩呢