五花肉 500克
2白菜 半棵
3粉条 75g
4冰糖 10g
5五香粉 5g
6香葱 5根
7生姜 2片
8大蒜 2瓣
9香叶 2片
10八角 2个
11干辣椒 2根
12料酒 2勺
13生抽 2勺
14老抽 1勺
15耗油 1勺
16开水 1升
17调味品 适量
方法/步骤1粉条提前温水泡软备用。
2白菜洗净切大片备用。
3五花肉洗净切后片，放2勺料酒,5g五香粉抓匀腌制5分钟。
4香葱切段，蒜瓣切碎备用。
5放2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油搅匀调成酱汁。
6起油锅，放冰糖。
7中火把冰糖熬化成褐色，放五花肉翻炒挂糖色。
8五花肉断生，放葱白,干辣椒,生姜,蒜瓣。
9五花肉炒出香味放调好的酱汁。
10放入酱汁翻炒均匀后，倒入热水。
11盖盖热水烧开后，放白菜。
12放白菜后，中火盖盖炖煮20分钟，放粉条。
13放剩下的葱段，盐糖调味。
14盖盖中火炖煮15分钟。
15开锅吃猪肉炖粉条吧??
