番薯 熟黑芝麻 色拉油各适量
步骤1【图1-4】番薯洗净去皮，切成块放入高压锅（或是电蒸锅）烧熟。趁热倒出来用擀面杖捣碎番薯，放入少许炒熟的黑芝麻再用擀面杖拌匀。
2【图5-8】取一个铁罐类的模具，底部朝上，再用一块干净的纱布浸湿拧干水份，盖在罐子上，取少许番薯糊抹平在罐子上（如图8）。
3【图9-10】把抹平好的番薯饼连纱布一起拿起扣在筛子上，放在太阳底下晒干即可。
4【图11-12】晒干后，用煎锅倒少许色拉油用中小火烧热，放入番薯饼炸至两面金黄即可沥干油份捞起，等完全放凉就可以开吃。
