草鱼片 800克
2水煮鱼酱料 100克
3生姜 8克
4香葱 3克
5鸡粉 5克
6蚝油 5ml
7小米辣 5克
方法/步骤1先把鱼肉处理干净切成块沥干水分备用。生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，小米辣切成段。
2再放盐，生粉，鸡粉，蚝油，姜丝搅拌均匀腌十分钟左右。
3起锅热油，先下姜丝，葱白，辣椒小火煸出香味，再放入水煮鱼酱料，翻炒半分钟。
4加入一大碗清水，转中火烧开。
5水烧开后把腌好的鱼片放入锅中转大火再次把汤浇开。
6接着放入生姜，鸡粉，少量食盐，葱花。大火煮半分钟即可。
7成品，简单易学，味道鲜美，喜欢的朋友快来试试吧。
总结1.把鱼肉处理干净后切成片放盐，生粉，鸡粉，蚝油，姜丝腌十分钟。2.起锅热油，小火把配料煸出香味再加入昌煮鱼酱料翻炒半分钟。3.加一大碗水烧开，烧开后加入腌好的鱼片转大火再次浇开。4.最后加入鸡粉，少量盐，葱花，大火烧半分钟即可出锅。
