文件名：鸡蛋葱炒豆芽，简单美味的快手佳肴,寒假2021放假安排表 鸡蛋葱炒豆芽，简单美味的快手佳肴 鸡蛋葱炒豆芽是一道清爽可口又营养丰富的家常菜，做法简单易学，非常适合忙碌的工作日晚餐,下面就来和大家分享一下这道菜的具体做法😋食材准备：豆芽200克鸡蛋2个葱1根蒜2瓣盐适量生抽1勺食用油适量做法步骤：将豆芽洗净，沥干水分备用，葱切成葱花,蒜切末。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散,盛出备用🥚锅中再加入少许油,放入蒜末爆香。蒜末炒出香味后,倒入豆芽翻炒至断生。加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花,翻炒几下即可出锅装盘😃小贴士：豆芽很容易熟，所以翻炒的时间不要太长,以免豆芽变得软烂。鸡蛋液中加入少许盐,可以让炒出的鸡蛋更加入味。生抽的用量可以根据个人口味适当调整,喜欢颜色深一点的可以多放一些。这道鸡蛋葱炒豆芽口感清爽，豆芽脆嫩，鸡蛋鲜香，葱香四溢，非常下饭，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择🤗赶紧动手试试吧！