黄瓜
2菜刀和菜板
方法/步骤1素菜就是只用油来炒的菜，在加上主食是面食，一顿饭就很简单，达到养生的目的。
2买回来的黄瓜要通过泡洗和清洗及冲洗后，用刀将黄瓜整理成黄瓜半后，用刀来切片。
3右手握刀，左手按照黄瓜半，右手和左手要配合好，右手用刀向下切，左手就随着向后退。
4在右手和左手的配合下，整根黄瓜就用刀切成均匀的黄瓜片。
5用刀切好的黄瓜片后用瓷盘盛上，就是素炒黄瓜的备料，同样做好其他的备料。
6饮食养生就根据不同的人的身体需要来选择吃什么蔬菜或吃什么肉食，但都是要做好整理备料的工作，这样，素食养生就要做好蔬菜的备料，肉食养生也是要做好备料，在选择怎样烹调的方式达到养生的目的。
注意事项在备料用刀的时候要注意用刀的安全。
