鸡翅 8个

剁椒 适量

盐 适量

姜片 适量

耗油 适量

生抽 适量

料酒 适量

糖 少许

将鸡翅洗净，往水中放入少量的盐，浸泡1个小时，去脏物；

将鸡翅放入沸水中，煮2分钟即可，这步可以省略，主要去脏物；

适量放入生抽、姜片，盐，糖，料酒、耗油，给鸡翅做一下按摩，能使鸡翅均匀地沾上这些调料，腌制4个小时以上（不煮，腌制两个小时即可）。

将腌制好的鸡翅排放到盘中散上适量剁椒，放入蒸箱中，选择肉类，蒸15分钟即可。