小白虾 400克
2小根蒜 200克
食盐 2克
4花生油 适量
5米酒 适量
6白糖 适量
方法/步骤1先将小河虾洗净，入开水锅煮熟备用；小根蒜摘洗干净切段；
2炒锅烧热加适量花生油，下入小根蒜段炒香；
3加入小白虾推于一边爆炒，炒制白虾和小根蒜的香味弥漫，即可加入米酒、盐和白糖调味，翻炒片刻，加少许香油出锅装盘即可。
注意事项1、小白虾提前用开水煮熟，利于炒制时水分减少。2、小根蒜比较耐火，可以提前加入煸炒出香味。3、如果有时间建议将小白虾的虾须减掉，以免扎到小孩子，这种虾皮比较薄，大人牙齿好的直接嚼的碎，而孩子建议不要直接吃了！ 小根蒜独有香气让小白虾的鲜味无穷地散发出来，小白虾的肉质非常的鲜嫩，以至连虾壳都特别香气浓郁嚼的动，当连虾和小根蒜的根茎一起吃在嘴里，似乎感到一股浓浓的春天新鲜气息迎面扑来！
