道高望远-心如止水无为自化，清静自在

春意盎然的小根蒜炒小白虾 去集市上看到有活的小白虾在卖，这种小白虾为海水虾，这种小虾子多为野生生长，所以其鲜美度和营养价值较高。这几年随着喜欢食用它的人越来越多，价格自然也是水涨船高，以前几元钱一斤的小虾子，现在活的竟然到了二十几元一斤的价格。此虾活时身体颜色发灰色的透明状，死后颜色便渐渐变为白色，故名。小白虾的卵呈淡淡的绿黄色，这种白虾加热煮熟后，虾体呈好看的粉白色，虾头会有一些红色的虾膏，虾卵也是淡淡的红，这种白虾的虾皮也是很薄很薄的，煮熟的小白虾完全可以连虾带皮一起吃掉，据说补钙效果很不错滴。当然了小孩子就不建议这么吃掉了！一般人家会用这种小虾进行油炸食用，酥脆鲜美。但我认为油炸以后的