荷兰豆 300克

腊肉 1块

蒜 5瓣

食盐 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋。

荷兰豆热水汆到断生，不要煮软了。

腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下。

汆好的荷兰豆快速过凉水，5瓣蒜切成碎米。

锅里放少许油，先炒一下蒜米。

随后加入腊肉炒出香味。

加入荷兰豆先进行简单翻炒。

然后加入刚刚泡腊肉的料酒。

加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐

如果想要好看的话，起锅之前淋入少许明油就可以。