活虾 500克

八角 四五颗

大葱 一根

花椒 一小把就行

生姜 一小块

盐 适量

活虾洗净，最好小心的把虾脑去除，这样才不会煮出黑的虾头。

大葱切成4厘米左右的段，生姜切丝，花椒大料备用。

把准备好的料冷水下锅，煮到水开，水开后放适量的盐

然后放入洗净的虾，煮一到两分钟，虾变色之后再煮一分钟左右，关火，出锅，摆盘。

最好不放料酒，可能会变黑，所以没试过。