腊肉 100克

荷兰豆 100克

胡萝卜 50克

姜葱 10克

生抽 2汤匙

食用油 适量

腊肉洗一下，上锅蒸五分钟。

荷兰豆洗净去丝，胡萝卜切片。

蒸过的腊肉切片。

切好姜和葱。

烧开水，滴点素油，加入荷兰豆和胡萝卜片焯水后捞出。

温油炒香姜和葱。

加入腊肉煸炒一下。

加入荷兰豆和胡萝卜炒匀。

加入生抽来调味即可。

装碟。

1、腊肉蒸后容易切。

2、焯水的蔬菜加入素油，颜色鲜亮。

3、腊肉有咸味，只加了生抽，加盐可根据腊肉的咸度调味。