藕 1斤

大蒜 2、3片

大豆色拉油 适量

辣椒酱 1勺

香葱 适量

生抽 1勺

买回来新鲜的藕，剥去皮。

把藕切成丝，放进篮子里冲洗干净然后晾干。大蒜切碎

锅中倒适量的大豆油，蒜末爆香。

倒进藕丝，翻炒至藕丝断生。

加入一勺生抽一勺辣椒酱翻炒均匀。这时容易烧干，可兑点小半碗清水，继续炒。

加人盐味精调味，撒上香葱！香喷喷脆脆的藕丝就好了。简单又好吃。