腊肉 100克
2荷兰豆 300克
笋 100克
4葱 适量
5蒜 适量
6干辣椒 适量
7姜 适量
8花椒 适量
9盐 适量
10胡椒 适量
11油 适量
步骤1将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下；
2在锅中烧适量的的水， 水开后将笋片焯一下；
3在锅中放入少量的油， 凉油下入干辣椒和花椒煸炒；
4煸炒一下后，下入准备好的姜片， 葱段和大蒜片， 一起翻炒；
5调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉；一起翻炒， 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒；
6再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒；
7翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味；
8再一起翻炒， 出锅装盘即可。
