道高望远-心如止水无为自化，清静自在

巨下饭的的鱼香鸡蛋 想吃鱼香肉丝，可是猪肉太贵，就做了个鱼香鸡蛋。做法简单、快速，而且还超级下饭。大家一起来看看吧。食材1鸡蛋 3个2胡萝卜 1根3青椒 2个4木耳 适量5姜 适量6蒜 适量方法/步骤1备好食材，木耳提前泡发。2鸡蛋，打成蛋液，加盐搅拌均匀。3胡萝卜、青椒切丝。捞起泡发好的木耳，切丝。姜、蒜切末。4上锅，倒入适量油，大火，油热后，导入蛋液，摊成蛋饼。起锅5再重新倒入适量油，小火，加入一勺豆瓣酱、料酒，一半姜末、蒜末，小火煸炒出红油。加入胡萝卜丝和木耳丝，大火翻炒2分钟。6倒入刚起锅的鸡蛋，加入剩下的姜蒜末，中火翻炒均匀。出锅，完成。