手指饼的家常做法
手指饼的家常做法
我很少做饼干。这是第一次做手指饼干，本来是为了做提拉米苏准备的。刚好邻居家四岁的孙子到奶奶家一个月。他奶奶领他来我家玩。于是，挑了一些像样的送给了这小香港（他是个香港孩子）做礼物。做手指饼的过程有点象做戚风蛋糕。这手指饼其实我做得相当的难看，好在味道可以吧，大家还是挺喜欢的，这是对我烘焙的鼓励和支持。食材1鸡蛋黄 三个2绵白糖 55克3低筋粉 75克4蛋白 两个5食盐 适量步骤/方法1食材准备2蛋清蛋黄分开3蛋白加入35克糖，用台式厨师机3-4档打至9分发4低筋粉过筛5加了20克糖的蛋黄用打蛋器打至微微发白，加入一半的过筛的低筋粉拌匀6将蛋白泡的三分之一加到蛋黄糊里拌匀7
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2025-09-29
