道高望远-心如止水无为自化，清静自在

记忆中的鱼香肉丝 做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。食材1猪里脊肉 60克2竹笋 50克3木耳 50克4白糖 3茶匙5醋 2茶匙6生抽 1茶匙7料酒 2茶匙8姜 2片9蒜 2瓣10植物油 4茶匙11淀粉 1茶匙12豆瓣酱 一勺方法/步骤1把全部东西缺丝准备。2准备一个小碗，加入酱油，糖，料酒，醋，淀粉，加入少许水搅拌均匀（这碗佐料是就重点的，好不好吃全靠它了）。3热锅，放少许油，加入姜丝，蒜蓉，爆香加入一勺豆瓣酱炒香。4放肉丝，炒至变色加入竹笋炒制均匀