道高望远-心如止水无为自化，清静自在

自制香菇肉丸的方法 香菇肉丸，汉族小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高。下面教大家自制香菇肉丸的方法。食材1梅花猪肉馅 400克2干香菇 50克3水 200克4生姜 适量5洋葱 半个6生抽 适量7盐 少许8黑胡椒粉 适量9白砂糖 适量10地瓜淀粉 200克11玉米淀粉 30克12鸡蛋清 1个方法/步骤2将泡发好的干香菇洗净剁碎，混合到肉馅里加入洋葱碎、生姜碎、鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、生抽、白砂糖后顺时针搅拌好。3将搅拌好的馅料装入搅拌机里进一步打碎成泥，搅拌时要依次加水要适量。4将搅拌机打碎的馅泥中