道高望远-心如止水无为自化，清静自在

金牌大厨美食养生【鸡汤干豆腐】 今天下午的第一堂课就是学到这个啦，感觉好不错哦。。食材1鸡架 1副2豆腐皮 400克3食盐 5克4鸡精 2克5葱 10克6姜 10克7八角 2个8花椒 40粒9干辣椒 4个10料酒 1大勺11香菜 5克12植物油 适量方法/步骤2其次，我们再往干豆腐切成丝，把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用(这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈)；3接着，我们再炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香，然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚；4最后，我们下干豆腐丝，再加适量盐，先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右，最后加少许

金牌大厨美食养生【酸辣土豆丝】 这是一道简单又爽口的小菜，哪怕你吃惯了山珍海味，再回头来吃它，都会让你难忘。食材1土豆 3个2胡萝卜 2个3大蒜 3瓣4干辣椒 5个5花椒 10粒6白醋 2勺7香油 半勺8大豆油 2勺9盐1小勺 盐1小勺方法/步骤1土豆和胡萝卜洗净2土豆切丝泡水，胡萝卜切丝，蒜切碎，干辣椒剪成丝3坐锅热油下花椒4炒出香味捞出花椒倒入辣椒丝5倒入胡萝卜丝翻炒6倒入土豆丝7倒入一勺白醋8放一勺盐9炒至八九分熟，倒入蒜碎，关火，放1勺白醋10倒上香油，炒匀即可注意事项1白醋分两次放2土豆丝炒至八九分熟即可