主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜 适量
2辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒 适量
方法/步骤1鱼洗干净后身上划口子
2用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
3所有配菜准备好
4锅里放油 油热后放入腌好的鱼
5煎制金黄后翻面
6双面金黄后捞出
7热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
8炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
9把提前焯好的菜铺在鱼下面
10之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
11烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
12岀箱后撒上香菜
13味道棒棒
注意事项注意不要烤糊哦！！
