家常清炒藕丝 这是一个家常的简单做法，但是味道鲜美，清脆可口，适合口感清淡的人群，大家可以试试看。食材1

藕 一节

2

大蒜 2颗

3

盐油 适量

方法/步骤1

取藕，洗净，切丝；大蒜，切丁，备用；

2

取锅，用大火，加入少量的食油，加热至温热，将切好的大蒜倒入锅中，炒出香味；

4

沿锅内四周边沿，倒入约30ml水，翻炒藕丝，约半分钟；

5

加入一小勺白糖，翻炒几下，再加入50ml水，大火烧一分钟；

6

放入2小勺食盐，翻炒几下，就可以出锅装盘了。

注意事项1

食盐一定要最后放，不然，藕丝的颜色会很黑，很难看；

2

藕丝倒入锅后，炒一会就要加入少量的水，这样炒出来的菜才会比较好看。