牛奶 60克
2植物油 20克
黑米粉 80克
4糯米粉 20克
5蛋黄 3个
6蛋清 3个
7细砂糖 50克
8柠檬汁 几滴
9红枣肉（去核） 40克
方法/步骤1先把红枣肉准备好，去核，然后切碎。选择较厚的，不要选择特别干燥的。不好吃。因为枣子本身比较轻，所以不用包面粉。把它放在一边
2把蛋清和蛋黄分开
3继续加牛奶搅拌均匀
4黑米粉和糯米粉同时加入
5然后开始打蛋清奶油，同时加入所有的糖和柠檬汁。之所以不同时间不加糖，是因为它能延长蛋清的速度，在溶解糖的过程中包裹更多的空气，使蛋清奶油的组织更加稳定细腻
7倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌
8彻底冷却后再脱模，组织就是松软细腻的，并且香甜湿润，如果不想吃冷的，也可以复蒸哦
9加入了红枣的黑米糕，好吃又养生
